En Antigüedades Blog: Feria Nacional de Anticuarios en el Centro Comercial Moda Shopping (Madrid)

¿Qué tienes invitados de última hora a los que quieres complacer? ¡Ningún problema!

Uno de los tópicos más frecuentes es el de que los frutos secos engordan. Un estudio publicado por la revista Internacional Journal of Obesity ha demostrado todo lo contrario. Por ello, las Nueces california nos mandan la siguiente receta. Queda bien en muy poco tiempo y a la vez, cuidar nuestra salud.

Receta_2

Lomo de cordero asado con harina de nueces y puré de apio
(para 4 personas)

Ingredientes
4 lomos de cordero limpio
Sal y pimiento negra molida

Para la harina de nueces
100g de nueces peladas
50g de setas hidrofilizadas
Perejil picado seco

Para el puré de apio
1 bulbo de pie de apio
2 patatas
1 dl de nata
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta negra molida

Preparación
1. Para el puré, pelar los bulbos de apio en trozos junto con las patatas y echarlos en una olla con agua hirviendo.

2. Una vez cocido, retirar el agua y añadir la nata y la mantequilla dejando cocer la mezcla unos minutos. Rectificar de sal y pimiento y triturar con el túrmix hasta conseguir un puré fino. Reservar.

3. Triturar con el túrmix las setas hirofilizadas con las nueces y el perejil hasta conseguir una pasta parecida a la harina.

4. Pasar los lomos de cordero por la harina de nueces y hornearlos durante 4 minutos a 180º C de temperatura.

La salsa
1. Para la salsa, tostar los huesos con las verduras durante 15 minutos a 200ºC.

2. A continuación, guisarlo hasta formar un caldo consistente. Colar y dejar reducir para que espese. Rectificar de sal si es necesario.

3. El plato se presenta cortando en rodajes el lomo de cordero y poniéndolos en el centro del plato.

4. A un lado poner una guenelle de puré de apio y al otro unas tiras del pie de apio fritas hasta que estén crujientes.

5. Cubrir con la salsa de sus huesos y decorar con un ramillete de tomillo.

Si quieres más, en www.megustanlasnueces.com, un espacio en el que podrás encontrar y compartir infinidad de recetas fáciles, rápidas y riquísimas con las que triunfar en poco tiempo. Pan blanco de Nueces de California, tarta de nueces de California con caramelo o lomo de cordero asado con harina de nueces y puré de apio … ¿Qué? Esto suena distinto a echar unas cuantas nueces en la ensalada, ¿no? Ahora, además de hacer la típica ensalada de canónicos, con jamón de pato y nueces, podrás variar un poco y quedar como un auténtico anfitrión.

Y ahora, te dejamos con el video de la ardilla mafiosa, Twiggy:

Twiggy nos revela que la nuez se encuentra entre los primeros alimentos que conoció el hombre y es un alimento obligatorio para los vegetarianos. Muchas de sus variedades aportan más proteínas que la carne y mucho más beneficiosas para el organismo, ya que no aportan como la carne, grasas saturadas sino monoisaturadas.

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Protos apuesta por el marketing online

Bodegas Protos es una marca líder de referencia ya que comercializa con gran éxito tanto en el territorio nacional como en más de 80 países. La marca demuestra así la evolución, renovación y frescura de la compañía en los últimos años sin olvidar nunca sus señas de elegancia, calidad y pasión por el producto.

Este parece ser el año en el que ha comenzado una reflexión a cerca de la innovación en el mundo del marketing del vino. Parece que los consumidores buscan tradición y no innovación, pero nada más lejos de la realidad. Los consumidores del viejo mundo también se renuevan, la cuota de las grandes marcas no es tan hermética como pueda parecer. A los consumidores les gusta cambiar (sólo el 19% es fiel a una marca). Si no lo hacen más a menudo es porque el cliente no logra seducirles con nuevas y atractivas imágenes, porque sus productos no responden adecuadamente a los valores de consumo que buscan, o porque no tienen la suficiente educación sobre el producto para dejarse seducir por nuevas propuestas. Por todo esto y más Interne es la plataformas perfecta para enfrentarse a todas esas barreras.

Protos junto con Blopies.com invitan, por primera vez, a algunos de los bloggers más relevantes del sector vinícola y gourmet a su nueva bodega en Peñafiel (Valladolid), diseñada por el prestigioso arquitecto británico Richard Rogers. La marca encara el futuro con una apuesta cien por cien online donde auna la pasión de los bloggers, con la tradición y la innovación de la red de Internet como plataforma de comunicación.

Bodegas Protos, conocida como bodega centenaria, líder de la D.O. Ribera del Duero ha decidido contar con la ayuda de algunos de los principales blogs del sector vinícola y gourmet para transmitir su nueva imagen corporativa. Un imagen que apuesta por la mezcla entre la renovación y tradición, a la vez que reafirma la exclusividad y calidad de la marca. Hecho que le lleva a ser un referente no sólo de prestigio y calidad a nivel internacional, sino a ser el primero en contar con la ayuda de la blogosfera para llegar a un público más joven.

Los bloggers asistieron a la visita guiada por el enólogo José Carlos Guzmán Serrano, director técnico de las Bodegas Protos desde 1999, donde pudieron ver tanto las instalaciones antiguas bajo las rocas que sostienen el Castillo de Peñafiel, así como las instalaciones nuevas erigidas por el arquitecto de la Terminal 4 del Aeropuerto de Barajas. A continuación disfrutaron de una cata del Verdejo, Verdejo Fermentado en Barrica, Rosado, Joven Roble, Crianza y del Reserva. El Gran Reserva y el Selección fueron degustados junto a unos exquisitos entrantes castellanos.

Ver fotos del evento

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¿Intolerante a la lactosa? Cómo saberlo y qué hacer

Sin duda uno de los graves de salud del mundo moderno es la intolerancia a la lactosa o azúcar de leche, una afección humana de carácter intestinal que se origina por la poca o nula producción de enzima lactasa y que no permite la digestión ligera.

¿Cómo podemos descubrir que somos intolerantes? La respuesta está en el test de tolerancia a la lactosa. Esta prueba médica evalúa la respuesta glucémica en base a una medida de 50 gramos de lactosa por cada 30 minutos y en un periodo de 2 horas a partir de la ingesta de leche; para una mejor efectividad en cuanto a los resultados, se opta por efectuar tres tomas de leche en ese periodo de tiempo, la última toma una hora después de la segunda. La idea del test es comprobar la ausencia o una deficiencia importante de incremento de glucemia que tiene una relación íntima con el nivel de lactasa.

Gracias al test o porque se sufre náuseas, diarrea y flatulencia, se detecta que es intolerante a la lactosa, Kaiku ofrece sin Lactosa Plus. Una avanzada fórmula que nos permite disfrutar del sabor de la leche incluyendo un nutrido complemento de vitaminas, mineral y proteínas necesarias para el desarrollo del cuerpo.

Justamente, preocupado por la ausencia de recetas e información respecto al problema de la intolerancia a la lactosa; Kaiku ha creado un sitio en Facebook, con el fin de informar a la comunidad sobre este tema, que cada vez afecta a un mayor número de personas. Podemos colaborar con una receta de nuestra creación y participar en el concurso “Kaiku sin Lactosa”.

Las recetas deberán usar alguno de los productos de Kaiku Sin Lactosa Plus, como pueden ser queso, batido o yogur sin lactosa. Para participar deberás ir al botón de “Participar” y, una vez allí, escribir tu receta. Recuerda indicar qué producto de Kaiku has utilizado para la elaboración de tu comida.

Una vez escrita tu receta sin lactosa, ésta será publicada y entrará a concursar con las demás. Todos los miembros de la red de Kaiku en Facebook podrán votar por su receta favorita. Las primeras 5 recetas que obtengan más puntuación serán las ganadoras.

¿Intolerante a la lactosa? Cómo saberlo y qué hacer

Coñac L’Essence de Courvoisier

Courvoisier ha presentado recientemente su último coñac en una edición limitada y numerada, L’Essence de Courvoisier. Va presentado en una botella en cristal de Baccarat con forma de gota, decorada con una banda dorada.

Coñac L’Essence de Courvoisier

El diseño del tapón de la botella, también de cristal, está inspirado en los anillos de sello empleados por Napoleón Bonaparte.

Leído en: Luxuo.

Alfa Pencil Vino, envasado al vacío del vino

Alfa ha presentado Alfa Pencil Vino, una envasadora al vacío para las botellas de vino que conserva apropiadamente las cualidades organolépticas (color, aroma y sabor) del vino.

Alfa Pencil Vino, envasado al vacío del vino

Incluye dos tapones de diseño exclusivo, para conservar las botellas de vino.



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