El pasado 29 de octubre falleció el estadounidense David Tallichet a los 85 años de edad, quien es considerado como el pionero de los restaurantes temáticos. Participó en la Segunda Guerra Mundial como piloto de bombarderos, y en 1958 comenzó a abrir en Estados Unidos restaurantes decorados como poblados polinesios, villas pesqueras de Nueva Inglaterra o granjas francesa; llegando a disponer de más de 100 establecimientos.

Su restaurante The Proud Bird, junto al aeropuerto de Los Angeles, está decorado con aviones de combate originales (Tallichet llegó a tener 120 en su colección privada), y disponía de auriculares en cada mesa en los que se podían escuchar las comunicaciones de la torre de control.

Leído en: LA Times.