Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

El diseñador de moda Karl Lagerfeld es el responsable del diseño de este estuche de lujo de la bodega champanera Dom Pérignon, que venden exclusivamente los grandes almacenes londinenses Harrods. El estuche, forrado en piel de perca y con su interior en piel de cordero, incluye una botella de Dom Pérignon Rosé Vintage 1966, dos de Dom Pérignon Rosé Vintage 1986, y tres de Dom Pérignon Rosé Vintage 1996; junto con 3 copas flauta. Su precio, que ronda los 100.000 euros, incluye una cata privada con uno de los enólogos de la bodega en casa del comprado o en la Abadía de Hautvillers en Francia, cuna de Dom Pérignon.

Leído en: Lussorian.

El vino de hielo, también conocido como eiswein por su origen germánico, se obtiene de uvas congeladas de forma natural que se han mantenido en la vid hasta que la temperatura ambiente alcanza entre los -8ºC y los –16ºC. En ese momento, se recolecta la uva y se transforma en un vino dulce. Actualmente, las bodegas de vino de hielo más prestigiosas se encuentran en Alemania y Canadá. Y en es este país donde se produce el vino de hielo más caro del mundo, el Chardonnay Royal DeMaria 2000. De esa añada sólo se produjeron 60 botellas con un precio de unos 20.000 euros por cada botella de 375 ml. Se estima que la última botella que quede a la venta de Chardonnay Royal DeMaria 2000, se venderá a unos 340.000 euros.

Con una gradación alcohólica de 10,5%, tiene una ligera nariz de roble y miel. De color amarillo pálido, en boca se distinguen sabores de peras maduras con y toque de melocotón. Se puede servir como aperitivo o como complemento a un plato de cocina tailandesa.

La centenaria compañía de té francesa Mariage Frères ofrece su Darjeeling d’Été 2007 Happy Valley, un té negro cultivado en la plantación que la compañía tiene cerca de la ciudad de Darjeeling, en el estado indio de Bengala occidental, desde su fundación en 1854 por los hermanos Mariage. Tiene un dulce sabor frutal, que recuerda al moscatel con notas de pasas y avellanas. Se debe infusionar a 95ºC y durante 5 minutos.

El Darjeeling d’Été 2007 Happy Valley se comercializa en botes de 50 gramos.

El Beverage Testing Institute ha calificado al vodka Sobieski, elaborado en Polonia, como el mejor vodka del mercado en relación calidad/precio tras el análisis de 108 marcas. Dos semanas atrás, la revista francesa La Revue du Vin de France también lo eligió como el mejor entre 25 marcas de vodkas catadas.

La actividad de la destilería Dankowski, productora del Sobieski (45% Vol.), se remonta al año 1846.

Leído en: MediaPost.

La Guía Michelin ha repartido 191 de sus estrellas entre los restaurantes de la ciudad de Tokio. 2 de ellas han ido a parar a Sant Pau, el restaurante que la chef Carmen Ruscalleda tiene abierto desde 2004 en Nihonbashi, un barrio de negocios de la capital japonesa.

El primer Sant Pau, en la localidad barcelonesa de Sant Pol de Mar, ya había obtenido 3 estrellas Michelin, la máxima valoración de la popular guía gastronómica.

Leído en: El Periódico de Catalunya.