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23-01-08 11:14 
La Sambuca es un licor a base de anís que se sirve solo o con hielo, y actúa como digestivo. Durante siglos, los aguadores, conocidos como Sambucchelli, llevaban agua con sabor a anís a los campesiones qure trabajaban en el campo. Así, a mediados del siglo XIX, comenzó a elaborarse y embotellarse la Sambuca.
Una de las marcas actuales de Sambuca más conocidas es la italiana Averna, que elabora el licor con anís estrellado, ingrediente tradicional de la cocina china. La marca italiana ha renovado la Sambuca, lanzando la Sambuca alla Liquirizia, que combina el anís estrellado con el regaliz, y la Sambuca agli Agrumi, que añade un toque de limón al sabor del anís.
Leído en: Momist.
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Comentarios
(5)
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Buenas, enhorabuena por el blog. Como buen apasionado a la gastronomia me encantan los blogs enfocados a la misma.
Este licor no lo he probado, me lo apunto a la lista. Desde luego aqui se hacen autenticos descubrimientos, el otro dia en otro blog sobre el tema, http://www.elencuentrodelgourmet.com
descubrí un pacharan que recomendaban y que tras probarlo, descubrí que efectivamente se trata de un autentico “manjar”.
Gracias por leernos, Antonio, y por la recomendación. Probaremos ese Patxaran de Licores Usua.
los quiero felicitar por la pagina ya quelos amantes de la gastronomia podemos estar mucho mas enterados de todo lo que pasa
los tragos que son hechos con anis son muy buenos ya que hay que tomarselos como son sin tener que combinarle nada
hola, nunca he probado el sambuco solo o con hielo pero lo he tomado con café caliente para mi es delicioso, pruebenlo espero les encante