Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

El próximo lunes, 30 de junio, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar presentará en la ciudad de Valencia el primer helado de queso de Torta del Casar, que ha sido elaborado por maestros artesanos heladeros de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA).

Ese mismo día, a partir de las 11:30, se ofrecerá una degustación gratuita de helado de queso de Torta del Casar en la Heladería Llinares, situada en la calle Archiduque Carlos, 17 de Valencia.

La Torta del Casar es un queso completamente natural, procedente de la zona extremeña del Casar de Cáceres, y que está elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, y que se deja madurar durante más de 60 días.

Del 1 al 5 de julio, la ciudad de Lleida acogerá ‘Tasta l’Òpera!’ (’Prueba la ópera’), la primera edición de su semana de Ópera y Gastronomía, un evento que sus promotores desean que sea el festival de referencia a nivel internacional para los amantes de la música clásica y la restauración.

En la sección gastronómica del festival, destacamos las tres cenas temáticas que se realizarán los días 1,2, y 3 de julio; y que estarán dedicadas a los patés (Hotel Condes de Urgel), los ibéricos (La Sibila), y los quesos (Hotel Condes de Urgel), respectivamente.

El 2 de julio, Josep Roca, del restaurante ‘El Celler de Can Roca’, ofrecerá en el Claustro de la Seu Vella ‘La cata de los 5 sentidos’, en la que se degustarán seis vinos exclusivos de muy alta calidad, y durante la cual Roca explicará las carácterísticas de cada vino. El acto estará amenizado por un cuarteto de cuerda.

Las Cavas de Raimat serán el escenario, el 4 de julio, de una conferencia práctica sobre las últimas tendencias en la cocina dictada por los hermanos Roca. A su conclusión, tendrá lugar la ‘Gran Cena’, servida por ‘El Celler de Can Roca’, establecimiento que acredita 2 estrellas Michelin.

El pájaro jacu es un ave oriunda de Sudamérica, que habita, entre otros lugares, en las zonas de cafetales de Camocim y Atalaia en Brasil. Al igual que en Indonesia recolectan los granos de café excretados por la civeta para el café Kopi Luwak, en estas regiones cafeteras de Brasil se recolectan los granos de café excretados por los pájaros jacu, para comercializar un café dulce, con cuerpo y una ligera acidez.

Según los cafetaleros, los pájaros jacu son los recolectores de café más selectos, ya que sólo ingieren los mejores frutos de los cafetos.

Leído en: Kettle and Cup.

El chocolate estimulante Vivacity de NewTree es un chocolate amargo de café que contiene extracto natural de guaraná. El guaraná es un pequeño fruto rojo de América del Sur, que contiene guaranina, una sustancia idéntica a la cafeína y psicoestimulante natural sin los efectos secundarios de ésta (excitabilidad, insomnio o nerviosismo).

Una tableta de este chocolate posee los mismos efectos estimulantes que 3 tazas de café.

Tras una gira por diversas ciudades españolas, ‘Fine & Rare’, la colección de whisky más cara del mundo y propiedad de la destilería escocesa The Macallan, será presentada el próximo jueves, 26 de junio, en el Hotel Gran Meliá Victoria de Palma de Mallorca.

La colección está compuesta por una serie de 37 añadas que van desde el año 1937 al 1975, valoradas en un total de 500.000 euros. Con motivo de la presentación, se ofrecerá una degustación de las dos añadas principales de la gama ‘Fine Oak’ (de 12 y 18 años).

Leído en: Hispavista.