Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

El pájaro jacu es un ave oriunda de Sudamérica, que habita, entre otros lugares, en las zonas de cafetales de Camocim y Atalaia en Brasil. Al igual que en Indonesia recolectan los granos de café excretados por la civeta para el café Kopi Luwak, en estas regiones cafeteras de Brasil se recolectan los granos de café excretados por los pájaros jacu, para comercializar un café dulce, con cuerpo y una ligera acidez.

Según los cafetaleros, los pájaros jacu son los recolectores de café más selectos, ya que sólo ingieren los mejores frutos de los cafetos.

Leído en: Kettle and Cup.

El chocolate estimulante Vivacity de NewTree es un chocolate amargo de café que contiene extracto natural de guaraná. El guaraná es un pequeño fruto rojo de América del Sur, que contiene guaranina, una sustancia idéntica a la cafeína y psicoestimulante natural sin los efectos secundarios de ésta (excitabilidad, insomnio o nerviosismo).

Una tableta de este chocolate posee los mismos efectos estimulantes que 3 tazas de café.

Tras una gira por diversas ciudades españolas, ‘Fine & Rare’, la colección de whisky más cara del mundo y propiedad de la destilería escocesa The Macallan, será presentada el próximo jueves, 26 de junio, en el Hotel Gran Meliá Victoria de Palma de Mallorca.

La colección está compuesta por una serie de 37 añadas que van desde el año 1937 al 1975, valoradas en un total de 500.000 euros. Con motivo de la presentación, se ofrecerá una degustación de las dos añadas principales de la gama ‘Fine Oak’ (de 12 y 18 años).

Leído en: Hispavista.

Jordi Raventós Lorenzo, sumiller del Hotel Restaurante El Bosc, de Banyeres del Penedés (Tarragona), ha ganado la 17ª edición de La Nariz de Oro, concurso organizado por la revista Vino+Gastronomía y que le acredita como el Mejor Sumiller de España.

En segunda posición quedó Leticia Plágaro, del restaurante La Cocina de Plágaro, de Vitoria-Gasteiz; y el tercer puesto fue para Raquel Suárez, del restaurante Vinosfera, también de Vitoria.

La final de La Nariz de Oro 2008 se celebró este fin de semana en el hotel Eurobuilding de Madrid, y en ella participaron 70 sumilleres de toda España. Los participantes debían identificar uno de los cinco vinos de Ribera del Duratón de los que habían recibido información previa y habían catado y, por último, identificar cinco bebidas alcohólicas (un brandy solera Lepanto, un vino blanco Gallaecia de Martín Códax, un rosado 2007 de Marqués de Riscal, un tinto 2005 de Duratón, y un sake) servidas en copas negras.

Leído en: 20 Minutos.