Los Caprichos de Olifrey son una delicatessen que se elabora en la empresa familiar fundada por Melchor Olivar en Zamora hace más de dos décadas y media. A simple vista parecen bombones pero, en realidad, estos dulces esconden flanes chinos o tocinillos de cielo bajo sus coberturas de chocolate.

Son seis estos Caprichos de Olifrey: piñón (flan chino con relleno de piñones y cobertura de chocolate negro), turrón (flan chino con crema de turrón y cobertura de chocolate negro), café (flan chino con crema con aroma a cafñe y cobertura de chocolate con leche), praliné de almendra (flan chino con relleno de almendras y cobertura de chocolate con leche), praliné de avellana (tocinillo de cielo con crema de praliné de avellana y cobertura de chocolate con leche), y licor de kirsch (tocinillo de cielo con crema de licor de kirsch y cobertura de chocolate blanco).

El chocolate estimulante Vivacity de NewTree es un chocolate amargo de café que contiene extracto natural de guaraná. El guaraná es un pequeño fruto rojo de América del Sur, que contiene guaranina, una sustancia idéntica a la cafeína y psicoestimulante natural sin los efectos secundarios de ésta (excitabilidad, insomnio o nerviosismo).

Una tableta de este chocolate posee los mismos efectos estimulantes que 3 tazas de café.

El maestro pastelero japonés Tsujiguchi Hironobu, propietario de la pastelería tokiota Le Chocolat de H, y el diseñador y arquitecto Oki Sato han unido sus talentos para crear estos lápices de chocolate que sirven de acompañamiento para los postres que sirven en el local.

Empleando un sacapuntas especial, que llega a nuestra mesa junto al plato con el postre, obtenemos virutas de chocolate que podemos espolvorear sobre éste.

Para elaborar los lápices, emplean distintas mezclas de cacao gourmet, que varían en intensidad de sabor.

Leído en: Cool Hunting.

A los que nos gusta el chocolate, nos encantaría tener en casa este armario climatizador repleto con 112 bombones gourmet de 7 de las más selectas variedades que produce la marca francesa Richart.

Richart comenzó a elaborar chocolates y bombones en 1925, en la localidad francesa de Lyon. Desde entonces, se ha convertido en uno de los referentes del chocolate francés a nivel mundial.