¿Cómo podemos descubrir que somos intolerantes? La respuesta está en el test de tolerancia a la lactosa. Esta prueba médica evalúa la respuesta glucémica en base a una medida de 50 gramos de lactosa por cada 30 minutos y en un periodo de 2 horas a partir de la ingesta de leche; para una mejor efectividad en cuanto a los resultados, se opta por efectuar tres tomas de leche en ese periodo de tiempo, la última toma una hora después de la segunda. La idea del test es comprobar la ausencia o una deficiencia importante de incremento de glucemia que tiene una relación íntima con el nivel de lactasa.

Gracias al test o porque se sufre náuseas, diarrea y flatulencia, se detecta que es intolerante a la lactosa, Kaiku ofrece sin Lactosa Plus. Una avanzada fórmula que nos permite disfrutar del sabor de la leche incluyendo un nutrido complemento de vitaminas, mineral y proteínas necesarias para el desarrollo del cuerpo.

Justamente, preocupado por la ausencia de recetas e información respecto al problema de la intolerancia a la lactosa; Kaiku ha creado un sitio en Facebook, con el fin de informar a la comunidad sobre este tema, que cada vez afecta a un mayor número de personas. Podemos colaborar con una receta de nuestra creación y participar en el concurso “Kaiku sin Lactosa”.

Las recetas deberán usar alguno de los productos de Kaiku Sin Lactosa Plus, como pueden ser queso, batido o yogur sin lactosa. Para participar deberás ir al botón de “Participar” y, una vez allí, escribir tu receta. Recuerda indicar qué producto de Kaiku has utilizado para la elaboración de tu comida.

Una vez escrita tu receta sin lactosa, ésta será publicada y entrará a concursar con las demás. Todos los miembros de la red de Kaiku en Facebook podrán votar por su receta favorita. Las primeras 5 recetas que obtengan más puntuación serán las ganadoras.

Una exclusiva y selecta gama de turrones de elaboración artesana que se presenta hoy en Alicante con cinco variedades: ‘Turrón de Jijona‘, ‘Turrón de Alicante‘, ‘Turrón Yema Tostada‘, ‘Turrón de Chocolate con Almendras‘ y ‘Torta Turrón de Alicante‘.

Tras las legumbres y las carnes de ediciones anteriores, este año se rendirá homenaje a los dulces tradicionales, la repostería y la panadería de Castilla y León.

Mantiene el exquisito sabor del atún claro y todas sus propiedades, con un menor aporte calórico.

Leído en: Noticias del Vino.

Mariskito.com es una tienda on-line que trae hasta nuestros hogares selectos pescados y mariscos frescos, procedentes de las rías gallegas, y en menos de 24 horas.

A través de su sitio web www.mariskito.com o llamando por teléfono la nº 902 999 524, podemos elegir entre 33 variedades de marisco, 22 variedades de pescado, 4 menús de Mariscadas, vinos y otros productos típicos de la gastronomía gallega como son la Tarta de Santiago o la Empanada Gallega. Mariskito.com nos suministra tanto el marisco como el pescado a nuestro gusto: fresco, vivo, cocido, limpio, cortado en rodajas, ….

Desde las instalaciones de Mariskito.com en el Puerto Pesquero de Vigo hasta nuestro hogar, una agencia de transportes con servicio de frío transporta nuestro pedido, perfectamente empaquetado y sellado, a una temperatura de entre 0º y 6º que lo mantienen fresco y con todas sus cualidades.

Así, podemos disfrutar, cómodamente y en casa, de una exquisita mariscada compuesta por 2 Bogavantes, 6 Nécoras grandes, 300 gr. de Camarones, 20 Langostinos, 2 bandejas de Pulpo, y 1 Tarta de Santiago. Todo regado con 2 botellas de Vino Albariño ‘O Vello Bodegueiro’ (D.O. Rías Baixas).

También, en Mariskito.com podemos comprar pescado fresco de calidad como besugo, lubina, lenguado, o merluza de pincho.

Son seis estos Caprichos de Olifrey: piñón (flan chino con relleno de piñones y cobertura de chocolate negro), turrón (flan chino con crema de turrón y cobertura de chocolate negro), café (flan chino con crema con aroma a cafñe y cobertura de chocolate con leche), praliné de almendra (flan chino con relleno de almendras y cobertura de chocolate con leche), praliné de avellana (tocinillo de cielo con crema de praliné de avellana y cobertura de chocolate con leche), y licor de kirsch (tocinillo de cielo con crema de licor de kirsch y cobertura de chocolate blanco).

Entre los actos que tendrán lugar en este salón, destacamos una degustación de sidra de manzana seleccionada, una presentación y cata de queso de la D.O. de Gamonedo, una presentación y cata de vino de la D.O. de Valdeorras, y una degustación popular de aceite Gata-Hurdes y quesos y tortas de la Serena.

Los tres productos a base de castañas se pueden consumir acompañando a platos de caza y otras carnes.

Leído en: Eurocarne.

En esta edición participaron la Escuela de Hostelería de Toledo; el restaurante ‘La Solana’, de Foradada; el restaurante ‘Locum’ de Toledo; el restaurante ‘Abrasador’, de Almagro; el Parador de Turismo de Chinchón; el restaurante ‘El 31′, de Toledo; el restaurante ‘La Almazara’, de Viso del Marqués; el restaurante ‘Los Menchero’, de Bolaños; y el restaurante ‘Casa Pepe’, de Carrión de Calatrava.

El primer premio fue para el restaurante ‘Los Menchero’, de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real)

Leído en: JCMM.