Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

El Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón (Asturias) acogerá durante los próximos días 22 y 23 de noviembre la primera edición del Salón Alimentario y de las Denominaciones de Origen ‘Sabor de Origen’, que contará con la participación de vinotecas, tiendas de delicatessen, distribuidores de alimentación, empresas de catering, restaurantes, sumilleres; así como también productores de vino, sidra, quesos y diferentes productos con denominación de origen.

Entre los actos que tendrán lugar en este salón, destacamos una degustación de sidra de manzana seleccionada, una presentación y cata de queso de la D.O. de Gamonedo, una presentación y cata de vino de la D.O. de Valdeorras, y una degustación popular de aceite Gata-Hurdes y quesos y tortas de la Serena.

Empleando la misma fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia, que comenzó a ser elaborada en 1771 en la destilería Citadelle en Dunquerque, la Ginebra Citadelle Reserve 2008 fue destilada en 2008, y envejecida durante 6 meses en 21 barricas de coñac del Grupo Pierre Ferrand. Esta primera añada, limitada a 8.000 botellas, de la ginebra Citadelle viene presentada en una caja de madera de 3 botellas e incluye un certificado.

Según su nota de cata, es muy compleja con frutos secos, torrefactos ligeros, chocolate negro, fruta madura - piña y algo de ciruela pasa. Presenta una boca muy sabrosa con enebro y frutas maduras como el plátano y la piña; con taninos muy ligeros y un final especiado.

Las Bodegas Privilegio de Condado han presentado su nuevo vino de naranja al que han bautizado como ‘VDM Orange’. Este vino de licor dulce ha sido elaborado con uvas 50% Moscatel de Alejandría y 50% Zalema. La mistela ha tenido más de cinco años de crianza en botas de roble americano, habiendo sido macerada en cáscara seca de naranja.

Este vino de naranja está recomendado para postres, dulces y en trago largo con hielo.

Leído en: Vinícolas del Condado.

El Hotel The Westin Palace de Madrid ha sido hoy el escenario de la 10ª edición del Salón de los Vinos de Madrid, que ha contado con la participación de 24 de las 45 bodegas madrileñas adscritas a la Denominación de Origen ‘Vinos de Madrid’, y que proceden de las tres subzonas productoras de la región: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.

Los cocineros Joaquín Felipe (Restaurante Europa Decó del Hotel Urban), Mario Sandoval (Restaurante Coque) y Juan Pablo Felipe (Restaurante El Chaflán) han preparado distintas tapas a partir de los tres vinos madrileños ganadores del Gran Viña de Madrid. Estos caldos fueron un Puerta del Sol blanco 2007, un Asido 2003 y un Tagonius Shiraz 2006.

La bodega champanera Perrier-Jouët ofrece a un selecto grupo de cien clientes la posibilidad de personalizar 12 botellas de champán Perrier-Jouët By&For con mezclas obtenidas a partir de su Cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc des Blancs Millèsime 2000. Durante una visita a la Maison Perrier Jouët, sede de la bodega, Hervé Deschamps, su Chef de Cave (maestro de bodega), prepara varios coupages hasta conseguir un champán al gusto del cliente.

Las 12 botellas reposarán entonces en las cavas de Perrier Jouët entre 6 y 12 meses, cuando serán entregados al cliente en un cofre.

Cada cofre tiene un precio de 50.000 euros.