Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

Jordi Raventós Lorenzo, sumiller del Hotel Restaurante El Bosc, de Banyeres del Penedés (Tarragona), ha ganado la 17ª edición de La Nariz de Oro, concurso organizado por la revista Vino+Gastronomía y que le acredita como el Mejor Sumiller de España.

En segunda posición quedó Leticia Plágaro, del restaurante La Cocina de Plágaro, de Vitoria-Gasteiz; y el tercer puesto fue para Raquel Suárez, del restaurante Vinosfera, también de Vitoria.

La final de La Nariz de Oro 2008 se celebró este fin de semana en el hotel Eurobuilding de Madrid, y en ella participaron 70 sumilleres de toda España. Los participantes debían identificar uno de los cinco vinos de Ribera del Duratón de los que habían recibido información previa y habían catado y, por último, identificar cinco bebidas alcohólicas (un brandy solera Lepanto, un vino blanco Gallaecia de Martín Códax, un rosado 2007 de Marqués de Riscal, un tinto 2005 de Duratón, y un sake) servidas en copas negras.

Leído en: 20 Minutos.

Desde hoy, y hasta el próximo jueves 17 de abril, el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid acoge el XXII Salón Internacional del Club de Gourmets, un salón para profesionales organizado por el Grupo Gourmets, que en esta edición tiene a Polonia como país invitado.

Se exponen más de 40.000 productos, de la mano de 1.300 expositores, tanto españoles como extranjeros. Aceites, ahumados y salazones, conservas cárnicas, de pescado y vegetales, foie-gras y derivados del pato y la oca, jamones, charcutería, lácteos y derivados, legumbres y pastas, mieles y confituras, pastelería y chocolatería, platos preparados, productos frescos, quesos, salsas, vinagres y especias, aguardientes y licores, cavas y champanes, y vinos de todas las denominaciones de origen.

Además de la exposición de productos, durante el Salón Internacional del Club de Gourmets 2008, tendrán lugar una serie de actividades paralelas como:

XI Campeonato de España de Cocineros/Grupo Gourmets/Jóvenes Restauradores/Bocuse d’Or, cuyo ganador representará a España en el Concurso Mundial de Cocina Bocuse d’Or.

XV Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura.

Entrega de premios de la Guía de Vinos Gourmets y Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España.

Concurso de Abridores de Ostras.

Ronqueo (despiece) de un atún de más de 300 kg.

Durante los días de celebración del Salón, y destinado al público en general, también tendrá lugar el IX Taller de los Sentidos Gourmets. En él podrán asistir a sesiones teórico-prácticas sobre los beneficios del consumo de pescado que impartirá el FROM (Fondo de Regulación y Ordenación del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos), y en las que podrán degustar elaboraciones realizadas por los cocineros invitados. Los quesos finalistas en las distintas ediciones de Gourmetquesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España, también podrán ser catados al igual que los aceites de oliva virgen del VII Túnel del Aceite de Oliva Virgen. También, el Pan Gran Reserva será presentado a los visitantes en El Rincón del Pan. Por último, los visitantes podrán conocer y degustar vinos monovarietales elaborados con las distintas uvas españolas en el XIII Túnel del Vino.

Los restaurantes Bokado, de Madrid, estará presente esta edición del Taller de los Sentidos Gourmets, con una muestra de sus pinchos más sabrosos. También se podrá degustar Salmón Noruego de la mano de Norge. Baristas de Casa Palacio, de Madrid, mostrarán la elaboración de cócteles, amenizándola con sesiones de jazz.

Château d’Yquem es un vino dulce y mítico, oriundo de la región francesa de Souternes. Un Premier Cru Superior, cuyos orígenes se remontan, como mínimo y que se tenga constancia, al año 1711.

Para el próximo 16 de abril la sala de subastas Sotheby’s ha organizado en Londres la venta de un lote de 136 botellas de Château D’Yquem. A razón de dos botellas por añada, a excepción de cuatro, nos encontramos con 70 añadas de este legendario vino que van desde 1892 a 2001. Ninguna de las botellas ha abandonado hasta la fecha las bodegas del Château d’Yquem.

El vendedor es la empresa Wineandco, dedicada a la venta de vinos por Internet, y cuya excelente relación con Château d’Yquem les ha permitido organizar la venta.

Una selección de 30 vinos procedentes de varios lugares de Francia componen la marca de vinos Sublimelle, creada por la empresa británica WineSight y destinada al mercado femenino, principal consumidor de vino en el Reino Unido.

Según sus creadores, el paladar de las mujeres reaciona ante el vino de manera diferente al de los hombres.

Los vinos franceses de Sublimelle son:

Tintos: Côtes du Rhône, Médoc, Monthélie 1er Cru, Givry, Mercurey 2001, Mercurey 2005, Grenache, Moulin à Vent, Merlot y Banyuls.
Rosados: Rosé 9°C y Rosé d’Anjou.
Blancos: Petit Chablis, Chablis 1er Cru Vaillon, Macon, Mercurey, Gewurtztraminer Grand Cru, Pinot Blanc, Viognier, Chardonnay, Chardonnay 9°C y Sauvignon.
Light: Chardonnay 9°C y Rosé 9°C.
Espumosos: Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc y Crémant de Bourgogne Rosé.

Leído en: Decanter.

A los 48 años de edad ha fallecido a causa de un cáncer Alois “Luis” Kracher, responsable de la bodega fundada por su padre en 1961, y que tiene por nombre el apellido familiar. Kracher es el productor de los vinos dulces y vinos de hielo más populares de Austria, y ha sido conocido a nivel mundial gracias a la labor desarrollada por Luis Kracher, como éste era conocido en Illmitz, la localidad situada junto al Lago Neusidler, donde está instalada la Weinlaubenhof Kracher.

Alois Kracher Jr. era también socio en las Bodegas Jorge Ordoñez, situadas en Almáchar (Málaga).

Leído en: Decanter.