Gourmet’s Blog : Blog sobre Gastronomía, Productos Gourmet y Delicatessen

A los 48 años de edad ha fallecido a causa de un cáncer Alois “Luis” Kracher, responsable de la bodega fundada por su padre en 1961, y que tiene por nombre el apellido familiar. Kracher es el productor de los vinos dulces y vinos de hielo más populares de Austria, y ha sido conocido a nivel mundial gracias a la labor desarrollada por Luis Kracher, como éste era conocido en Illmitz, la localidad situada junto al Lago Neusidler, donde está instalada la Weinlaubenhof Kracher.

Alois Kracher Jr. era también socio en las Bodegas Jorge Ordoñez, situadas en Almáchar (Málaga).

Leído en: Decanter.

Un vendedor de vinos de Burdeos ha sido acusado de vender vino de mesa como si fuera Burdeos de prestigiosas bodegas como Pichon Longueville, Leoville Barton, Gruaud Larose o Saransot Dupre. El individuo detenido, un antiguo sommelier, etiquetaba botellas de vino de mesa con etiquetas falsificadas de estas bodegas, y las vendía a un precio inferior al que tienen las auténticas. Por ejemplo, una añada del 2000 la vendía a 20 euros la botella (a el le costaban 2 euros), cuando el precio de la botella auténtica eran 50 euros.

Fue descubierto durante una inspección casual del Departamento de Aduanas en su tienda, en la que le requisaron 13.000 etiquetas y 5.600 cápsulas falsificadas. Seis de las bodegas afectadas, el Departamento de Aduanas, y la INAO (organismo que se ocupa de las denominaciones de origen francesas) le reclaman importantes indemnizaciones económicas. El juicio tendrá lugar en diciembre.

Leído en: Decanter.

El vino de hielo, también conocido como eiswein por su origen germánico, se obtiene de uvas congeladas de forma natural que se han mantenido en la vid hasta que la temperatura ambiente alcanza entre los -8ºC y los –16ºC. En ese momento, se recolecta la uva y se transforma en un vino dulce. Actualmente, las bodegas de vino de hielo más prestigiosas se encuentran en Alemania y Canadá. Y en es este país donde se produce el vino de hielo más caro del mundo, el Chardonnay Royal DeMaria 2000. De esa añada sólo se produjeron 60 botellas con un precio de unos 20.000 euros por cada botella de 375 ml. Se estima que la última botella que quede a la venta de Chardonnay Royal DeMaria 2000, se venderá a unos 340.000 euros.

Con una gradación alcohólica de 10,5%, tiene una ligera nariz de roble y miel. De color amarillo pálido, en boca se distinguen sabores de peras maduras con y toque de melocotón. Se puede servir como aperitivo o como complemento a un plato de cocina tailandesa.

Bodegas Pagos de Araiz anuncia la salida al mercado de su semicrianza 2005. Un vino con denominación de origen Navarra, elaborado con varietales Tempranillo (70%), Cabernet Sauvignon (20 %) y Merlot (10%) procedentes de las 300 hectáreas de viñedos propios de esta bogega de la familia Masaveu, que está situada en la localidad de Olite. El COSECHA Pagos de Araiz 2005 (13,5% Vol.), por su frutosidad, marida muy bien con platos de carnes asadas y a la parrilla, guisos de carnes blancas, o legumbres, servido a 18ºC.

Leído en: Bodegas Pagos de Araiz

Abadía Retuerta, bodega situada en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, acaba de anunciar la salida al mercado de su Pago La Garduña 2005, dentro de la denominación de origen Vino de Tierra de Castilla y León. Se trata de un vino tinto con crianza de 20 meses, elaborado a partir de la variedad Shyrah, que madura a más de 800 metros de altitud dando lugar a un vino muy intenso, limpio, frutal y mineral. Con una graduación de 14,5 % Vol., el Pago La Garduña 2005 tiene una alta capacidad de maridaje, yendo muy bien con pescados grasos como el salmón y el arenque, o con platos de caza de pluma como la becada asada o la perdiz estofada; servido a una temperatura de entre 15ºC y 17ºC.

La bodega estima una producción anual de 3.700 botellas de Pago La Garduña 2005.

Leído en: Abadía Retuerta.