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El pasado sábado 16 de febrero, durante la primera jornada del Fórum Gastronómico Santiago’08, se celebró en la ciudad compostelana el I Concurso de Pulpeiras. Se presentaron al concurso nueve participantes, cinco cocineras y cuatro cocineros especialistas en preparar pulpo a la gallega, plato tradicional en las romerías y fiestas de toda Galicia.

El primer premio fue a parar a manos de Aurora Beltán, de O Carballiño (Orense), quien participó con una receta de pulpo a feira, preparado al estilo tradicional y por el recibió el premio de 1.000 € y un diploma acreditativo.

Dos pontevedresas, Nélida Rey, de A Estrada; y María Dolores Perol, de Pontecesures; obtuvieron, respectivamente, el segundo y el tercer premio.

El premio a la pulpeira con más chispa, que patrocinaba Coca Cola, fue para la participante más joven, Silvia Baranda, de O Carballiño y de 35 años de edad.

Leído en: Fórum Gastronómico Santiago’08.