Chefs franceses quieren que la gastronomía francesa sea declarada Patrimonio inmaterial de la Humanidad
Tras la propuesta realizada por el presidente de Francia Nicolas Sarkozy en febrero de 2008, destacadas personalidades francesas en los ámbitos de la restauración y la gastronomía continúan buscando apoyos para conseguir que la gastronomía francesa sea declarada Patrimonio inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Entre estas personalidades, figuran más de 300 chefs, con nombres a la cabeza como los de Alain Ducasse, Joël Robuchon, Guy Savoy, Michel Guérard, o Marc Veyrat.
El éxito de esta candidatura parece improbable. Para, la UNESCO la gastronomía no reúne los parámetros exigidos para ser declarada Patrimonio de la Humanidad, y en 2005 ya desestimó una propuesta relativa a la gastronomía mexicana. En 2010, cuando la UNESCO emita su veredicto, saldremos de dudas.
- Archivado en: Cocina Internacional, Gastronomía



