La almazara Huilerie Beaujolaise, situada en la región francesa del Beaujolais, está especializada en la elaboración de aceites vírgenes de frutos secos y semillas oleaginosas. De su catálogo de aceites, hoy elegimos su aceite virgen de pistachos Huilerie Beaujolaise.

Se trata de un aceite de sabor intenso y aroma persistente que marida tanto con platos dulces como con salados. Podemos usarlo para aliñar tanto una ensalada de aguacates como una ensalada de judías verdes.

Otros aceites elaborados por Huilerie Beaujolaise son los de argán, avellana, cacahuete y sésamo.