Los próximos días 10, 11 y 12 de octubre se celebra en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) la XII Muestra de Cavas y Gastronomía, CavaTast 2009.

A la CavaTast 2009 acudirán a exponer empresas elaboradoras de cava de toda la Denominación de Origen Cava. En el apartado de la degustación gastronómica, estarán presentes los principales referentes locales de la restauración, la charcutería, la pastelería y el chocolate.

Además de la exposición, se celebran actividades paralelas como sesiones de degustación y maridajes, demostraciones en directo, etc.

Al igual que el resto de sus paisanos, los vinicultores de la localidad suiza de Champagne continúan en pie de guerra contra la prohibición de utilizar el nombre de su localidad en sus vinos. Los acuerdos bilaterales en Suiza y la Unión Europea establecieron en 1999 que la denominación Champagne sería reservada al espumoso francés. En virtud de este acuerdo, los bodegueros suizos tenían hasta el año 2004 de plazo para reetiquetar sus caldos eliminando cualquier alusión a Champagne.

El cambio en las etiquetas ha conllevado una reducción en las ventas, de las 110.000 botellas de vino, elaborados principalmente con la varietal Chasselas, que vendían anualmente, pasaron a vender sólo 32.000 en 2007.

Actualmente, las autoridades suizas están negociando con la Unión Europea un nuevo acuerdo que proteja mutuamente los productos agrícolas con Denominación de Origen Protegido (DOP) y con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Suiza ha pedido la calificación como DOP de los quesos L´Etivaz , Tete de Moine, Vacherin, Gruyere suizo, y Sbrinz; la sémola de maíz Rheintaler Ribel, el licor Eau de Vie (de pera) de Valais, el pan de centeno de Valais y el azafrán de Mund. También, ha solicitado la calificación como IGP para la carne de Los Grisones, la charcutería de Ajoie, Vaud y Neuchatel; y para la carne seca de Valais.

Leído en: BBC.