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La Guía Michelin ha repartido 191 de sus estrellas entre los restaurantes de la ciudad de Tokio. 2 de ellas han ido a parar a Sant Pau, el restaurante que la chef Carmen Ruscalleda tiene abierto desde 2004 en Nihonbashi, un barrio de negocios de la capital japonesa.

El primer Sant Pau, en la localidad barcelonesa de Sant Pol de Mar, ya había obtenido 3 estrellas Michelin, la máxima valoración de la popular guía gastronómica.

Leído en: El Periódico de Catalunya.