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Abadía Retuerta, bodega situada en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, acaba de anunciar la salida al mercado de su Pago La Garduña 2005, dentro de la denominación de origen Vino de Tierra de Castilla y León. Se trata de un vino tinto con crianza de 20 meses, elaborado a partir de la variedad Shyrah, que madura a más de 800 metros de altitud dando lugar a un vino muy intenso, limpio, frutal y mineral. Con una graduación de 14,5 % Vol., el Pago La Garduña 2005 tiene una alta capacidad de maridaje, yendo muy bien con pescados grasos como el salmón y el arenque, o con platos de caza de pluma como la becada asada o la perdiz estofada; servido a una temperatura de entre 15ºC y 17ºC.

La bodega estima una producción anual de 3.700 botellas de Pago La Garduña 2005.

Leído en: Abadía Retuerta.