Los próximos días 10, 11 y 12 de octubre se celebra en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) la XII Muestra de Cavas y Gastronomía, CavaTast 2009.

A la CavaTast 2009 acudirán a exponer empresas elaboradoras de cava de toda la Denominación de Origen Cava. En el apartado de la degustación gastronómica, estarán presentes los principales referentes locales de la restauración, la charcutería, la pastelería y el chocolate.

Además de la exposición, se celebran actividades paralelas como sesiones de degustación y maridajes, demostraciones en directo, etc.

El maestro pastelero japonés Tsujiguchi Hironobu, propietario de la pastelería tokiota Le Chocolat de H, y el diseñador y arquitecto Oki Sato han unido sus talentos para crear estos lápices de chocolate que sirven de acompañamiento para los postres que sirven en el local.

Empleando un sacapuntas especial, que llega a nuestra mesa junto al plato con el postre, obtenemos virutas de chocolate que podemos espolvorear sobre éste.

Para elaborar los lápices, emplean distintas mezclas de cacao gourmet, que varían en intensidad de sabor.

Leído en: Cool Hunting.